San Pedro Pascual, obra de Francisco de Zurbarán
San Pedro Pascual, hijo de humildes mozárabes valencianos, nació en 1227. Estudió en la Universidad de Paris y, a su regreso, fue canónigo de la Catedral de Valencia. Pronto ingresó en la Orden de la Merced dedicada a la liberación por rescate de los cristianos prisioneros de los musulmanes. En 1296 fue nombrado Obispo de Jaén. En una de sus visitas a los pueblos de Jaén fue hecho prisionero y llevado por los musulmanes a Granada, donde murió martirizado, según la tradición, de manera cruel y sangrienta. De todo ello Zurbarán pinta, con extremada delicadeza, la figura del santo vestido del hábito blanco de la Orden sobre fondo ligeramente tenebrista suavizado con la presencia iluminada de un ángel con los símbolos del martirio, palma y corona. De su cruenta muerte apenas visible se ve en su cuello el cuchillo con que fue degollado.